A Vitamin Djelovanje

jaje - izvor A vitamina

A vitamin je topiv u masnoćama, a skladišti se u jetri. Dio vitamina dobiva se konzumiranjem životinjskih masnoća, a dio se u crijevu stvara iz beta-karotena. U organizmu dolazi u različitim oblicima koji se nazivaju retinoidima jer su bitni za zdravlje redne (mrežnice oka).

Djelovanje

Taj vitamin sprečava noćno sljepilo, održava kožu i stanice sluznica dišnog i probavnog sustava te pomaže u gradnji kostiju i zubi. Nužan je za razmnožavanje, normalan rast i razvoj. Vitamin A iznimno je važan za imunosni sustav, uključujući stanice koje se nalaze u sluznici dišnog i probavnog sustava, a bitne su za obranu od mnogih bolesti.

GLAVNI KORISNI UČINCI: Najpoznatiji je po sposobnosti održavanja (osobito noćnog) vida i pomoći u prilagođavanju na gledanje u tami. Može ublažiti simptome “suhog oka”, stanja koje se pojavljuje u mnogim zemljama u razvoju, a povezano je s teškim manjkom tog vitamina.

Budući da jača imunost, ta esencijalna hranjiva tvar znatno pojačava otpornost na zarazne bolesti, uključujući upalu grla, prehladu, gripu i bronhitis. Može pomoći i kod labijalnog herpesa i herpesa zostera, bradavica na koži (koje su prouzročene virusima), infekcija oka i infekcija rodnice gljivicama, a možda i u kontroli alergija. Taj vitamin može pomoći u borbi protiv raka dojke i pluća, a također može produljiti život oboljelih od leukemije. Istraživanja na životinjama govore o tome da vitamin A usporava rast melanoma, smrtonosnog oblika raka kože. Također pomaže oboljelima od raka tako što pojačava djelovanje kemoterapije ako je razina tog vitamina u organizmu dovoljna.

DODATNI KORISNI UČINCI: Tijekom 40-ih godina prošlog stoljeća vitamin A prvi se put upotrebljavao u liječenju bolesti kože, uključujući akne i psorijazu, no doze su bile vrlo velike i toksične. Poslije su razvijen; sigurniji oblici, posebice retinoična kiselina, koja se prodaje kao lijek na recept. Postoje i kreme protiv akni i bora koje sadrže neke oblike vitamina A. Za liječenje bolesti kože kao što su akne, suha koža, ekcem, rozacea i psorijaza mogu se (ali samo pod liječničkim nadzorom!) primjenjivati male doze tog vitamina (do 7500 ug na dan).

Pri optimalnoj razini u organizmu vitamin A potiče zacjeljivanje rana i ubrzava oporavak od istegnuća ligamenata i iščašenja zglobova. Djelovanje se očituje i u probavnom sustavu, gdje pomaže u liječenju upalne bolesti crijeva i ulkusa. Osim toga, dovoljna količina vitamina A oomaže u oporavku od moždanog udara. Katkad od manjka tog vitamina pate žene s predugim i obilnih menstruacijama.

Koliko je A vitamina potrebno

Preporučena dnevna količina vitamina A za žene je 600 ug, a za muškarce 700 ug.

AKO GA UZIMATE PREMALO: Manjak je vitamina A u Ujedinjenom Kraljevstvu rijedak, a simptomi su noćna (ili čak potpuna) sljepoća i uvelike smanjena otpornost na infekcije. Kod starijih se ljudi katkad pojavi blaži manjak, i to zbog nedovoljne količine tog vitamina u prehrani. Tijekom zaraznih bolesti kao što je upala pluća, zalihe se vitamina A smanjuju.

AKO GA UZIMATE PREVIŠE: Iako su doze do 1500 ug sigurne, dodatke prehrani s vitaminom A uzimajte samo ako vam tako propiše liječnik! To se osobito odnosi na trudnice i žene koje pokušavaju zatrudnjeti jer postoji rizik od oštećenja fetusa. Uzimanjem većih doza povećava se rizik pretjeranog nakupljanja vitamina. Jedna doza od 150 mg može izazvati slabost i povraćanje, a samo 7500 ug na dan tijekom šest tjedana može izazvati ozbiljnu bolest jetre – cirozu. Znakovi su toksičnosti suha, ispucana koža, krhki nokti, ispadanje kose, krvarenje iz zubnog mesa, gubitak tjelesne mase, nervoza, umor i mučnina.

Kako se uzima

DOZIRANJE: Ne savjetuje se uzimati više od 800 ug tog vitamina na dan kako ne bi došlo do njegova pretjeranog nakupljanja. Alternativa je uzimanje miješanih karotenoida.

SMJERNICE ZA UPORABU: Ove dodatke prehrani uzimajte s hranom; mala količina masnoće poboljšava apsorpciju. Vitamin E i cink pomažu organizmu u iskorištavanju vitamina A, a on povećava apsorpciju željeza.

Ostali izvori

Vitamina A puno ima u ribi, žumancu, maslacu, iznutricama (u 90 g jetre ima 2500 ug vitamina A) i obogaćenomu mlijeku (provjerite na pakiranju je li riječ o obogaćenom proizvodu). Velike se količine beta-karotena nalaze u žutom, narančastom, crvenom i tamnozelenom voću i povrću; beta-karoten može se u organizmu preraditi u vitamin A.

VAŽNO: Vitamin A može se nagomilati u organizmu, tako da ga ne treba uzimati previše. Sigurniji je oblik beta-karoten.