Krom je element u tragovima koji dolazi u nekoliko kemijskih oblika. Mnogi ljudi prehranom ne unose dovoljno kroma pa je dobro razmisliti o eventualnoj primjeni dodataka prehrani.
Kako djeluje
Krom pomaže u djelovanju inzulina, hormona koji prenosi krvni šećer (glukozu) u stanice, gdje ona služi kao gorivo. Uz dovoljnu količinu kroma u organizmu inzulin može učinkovito djelovati i održavati normalnu razinu glukoze u krvi. Taj element također pomaže u razgradnji bjelančevina i masnoća.
PREVENCIJA: Dovoljan unos kroma može u ljudi s rezistencijom na inzulin spriječiti razvoj šećerne bolesti. Pojam »rezistencija na inzulin« označava smanjenu osjetljivost stanica tijela na inzulin, tako da ga gušterača mora proizvoditi sve više i više kako bi se održala normalna koncentracija glukoze u krvi. Kad gušterača više ne uspijeva proizvesti dovoljno inzulina, razvija se šećerna bolest tipa II. Krom to može spriječiti tako što omogućuje organizmu da učinkovitije iskorištava inzulin. On pomaže i u razgradnji masnoća pa može sniziti razinu »lošeg«, LDL, kolesterola te povećati koncentraciju »dobrog«, HDL kolesterola – tako krom smanjuje rizik nastanka bolesti srca.
DODATNI KORISNI UČINCI: Krom može ublažiti glavobolju, nervozu i ostale simptome hipoglikemije (snižene razine glukoze u krvi) tako što sprečava pad koncentracije glukoze na vrijednost manju od normalne. Kod dijabetičara može pomoći u kontroli koncentracije glukoze. Krom može pomoći i u snižavanju razine lipida te tako smanjiti rizik nastanka bolesti srca. Najspornije tvrdnje u vezi s tim mineralom odnose se na njegovu navodnu povezanost s mršavljenjem i jačanjem mišića. Iako neke studije govore o tome da velike doze kromova pikolinata mogu pomoći u mršavljenju i jačanju mišića, druga istraživanja nisu to potvrdila. U najboljem slučaju, i to u kombinaciji s umjerenom prehranom i vježbanjem, dodaci prehrani s kromom mogu biti od neke koristi ljudima koji pokušavaju smršavjeti. Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se točno ustanovila uloga kroma u tim slučajevima.
Koliko je kroma potrebno
Za krom nisu određene preporučene količine, no znanstvenici smatraju da dnevni unos od 50 do 200 ug može spriječiti manjak u odraslih osoba. Dnevni unos od 200 ug vrlo je teško postići samo prehranom, koliko god ona bila pravilna i raznovrsna.
AKO GA UZIMATE PREMALO: Manjak kroma može smanjiti učinkovitost iskorištavanja glukoze u tijelu. Nedostatak kroma sam po sebi vjerojatno nije uzrok šećerne bolesti, ali može pridonijeti njezinu razvoju u ljudi koji su joj skloni. Osim toga, u ljudi koji ne unose dovoljno kroma mogu se pojaviti tjeskoba, loš metabolizam aminokiselina te visoka razina tnglicerida i kolesterola.
AKO GA UZIMATE PREVIŠE: Čini se da dodaci prehrani koji sadrže krom nemaju nuspojava čak i kad se uzimaju u velikim dozama, iako megadoze možda mogu poremetiti apsorpciju željeza i cinka. Taj se učinak obično može poništiti uzimanjem veće količine željeza i cinka hranom ili dodacima prehrani. Preparati koji sadrže krom u obliku kromova pikolinata (ali ne i ostali oblici koji se mogu naći u obliku dodataka prehrani) povezani su s rakom i vjerojatno će biti zabranjeni u Ujedinjenom Kraljevstvu.
Kako se uzima
DOZIRANJE: Dodaci prehrani s kromom obično sadrže doze od 200 ug. To je doza koju treba uzimati radi održavanja zdravlja, tijekom programa mršavljenja ili radi poboljšavanja terapije inzulinom.
SMJERNICE ZA UPORABU: Krom se uzima u dozi od 200 ug s hranom ili čašom vode kako bi se smanjio mogući nadražaj želuca. Taj se mineral bolje apsorbira ako se uzima s hranom bogatom vitaminom C (ili preparatima vitamina C). Apsorpciju može smanjiti istodobna uporaba kalcijeva karbonata ili antacida.
Neka vas ne zbune napisi o tome kako se jedna vrsta kroma apsorbira bolje od druge (primjerice, da je pikolinat bolji od polinikotinata) – nema relevantnih istraživanja koja bi to potvrdila.
Ostali izvori
Kroma ima u cjelovitim žitaricama, krumpiru, suhim šljivama, maslacu od kikirikija, orašastim plodovima, morskim plodovima i pivskom kvascu. Hrana s manje masnoće sadrži više kroma od masne hrane.
VAŽNO: Osobe koje imaju šećernu bolest trebaju se konzultirati s liječnikom prije uporabe preparata kroma jer on može promjeniti dozu inzulina ili nekoga drugog lijeka potrebna za liječenje.