Riblje ulje sadrži takozvane omega-3 polinezasićene masne kiseline. One se razlikuju od omega-6 polinezasićenih masnih kiselina iz biljnog ulja i imaju drugačije djelovanje. Ribe te masnoće ne proizvode same, nego ih uzimaju iz planktona kojim se hrane. Što je voda hladnija, plankton sadrži više omega-3 masnih kiselina. Najjači učinak imaju eikozapentanoična (EPA) i dokozaheksanoična (DHA) kiselina, a u velikim se količinama nalaze u ribama koje žive u hladnoj vodi – lososu, pastrvi, skuši i tuni. Treća vrsta omega-3 kiselina naziva se a-linolenskom kiselinom (ALA) i nalazi se u biljnim uljima (lanenom ulju) i zelenim dijelovima portulaka. No čini se da ALA nije toliko učinkovita kao EPA i DHA; ta se pitanja i dalje istražuju.
Kako djeluje
Omega-3 masne kiseline bitne su za velik broj važnih procesa u tijelu, od regulacije krvnog tlaka i zgrušavanja krvi pa sve do jačanja imunosti. Mogu biti korisne u sprečavanju i liječenju mnogih bolesti i poremećaja.
PREVENCIJA: Čini se da riblje ulje smanjuje rizik nastanka bolesti srca. a to se događa na nekoliko načina. Najvažniji od njih jest djelovanje omega-3 masnih kiselina na krvne pločice (trombocite), koji se tada manje lijepe jedan za drugi, što znači manje ugrušaka koji prouzročuju infarkt srca. Osim toga, te masne kiseline smanjuju razinu triglicerida (masnoća kojih, kao i kolesterola, ima u krvi) i krvni tlak. Novija istraživanja također pokazuju da omega-3 kiseline stabiliziraju provođenje električnih impulsa kroz srce, što smanjuje učestalost poremećaja ritma rada srca (aritmiju). Ipak, najjači dokazi za koristan učinak na srce dobiveni su istraživanjima u kojima ispitanici nisu uzimali riblje ulje kao dodatke prehrani, nego su jeli ribu.
U arterijskim stijenkama omega-3 masne kiseline smiruju upalu, koja je jedan od čimbenika u nastanku plakova. Uzimanje ribljeg ulja u terapijskim dozama jedna je od rijetkih uspješnih metoda u sprečavanju ponovnog začepljenja arterija nakon angioplastike (postupka tijekom kojeg se malen balon kroz arteriju uvede do zapreke, napuše i pritisne plak; tako se proširi krvna žila i poveća protok krvi do srca). Zbog tog je učinka riblje ulje korisno i kod Raynaudove bolesti.
DODATNI KORISNI UČINCI: I omega-3 masne kiseline učinkovite su protuupalne tvari korisne kod problema sa zglobovima, lupusa i psorijaze. Istraživanja pokazuju da se u ljudi s reumatoidnim artritisom smanjuju otekline i ublažavaju bolovi pa om tijekom uzimanja preparata ribljeg ulja čak mogu smanjiti dozu protuupalmh lijekova. Istraživanje na oboljelima od Crohnove bolesti (bolan oblik upalne bolesti crijeva) pokazalo je da su kod 69% onih koji su uzimali kapsule s ribljim uljem sto se otapaju u crijevu (oko tri grama na dan) tegobe nestale, dok je kod skupine koja je uzimala placebo takvih samo 28%.
Riblje ulje također može ublažiti menstruacijske grčeve. Postoji i mogućnost korisnog djelovanja omega-3 masnih kiselina na mentalno zdravlje: neki nutricionisti vjeruju da postoji povezanost između povećanja učestalosti depresije u Australiji i smanjenja konzumacije ribe. Početna istraživanja pokazuju da omega-3 kiseline mogu ublažiti težinu shizofrenije za 25% te da pomažu kod disleksije u djece.
Kako se uzimaju
DOZIRANJE:
Za bolesti srca, Raynaudovu bolest, lupus i psorijazu: Uzimajte 3000 mg ribljeg ulja na dan.
Za reumatoidni artritis: Svaki dan treba uzimati 6000 mg tog ulja.
Za upalnu bolest crijeva: Dnevna je doza 5000 mg.
SMJERNICE ZA UPORABU: Ako barem dva puta na tjedan jedete plavu ribu, dodaci prehrani s ribljim uljem nisu vam potrebni. No kod reumatoidnoga artritisa i drugih upalnih stanja preporučuje se njihovo uzimanje. Kapsule se uzimaju s obrocima. Ti se dodaci prehrani lakše podnose ako se dnevna doza razdijeli. Primjerice, umjesto da uzmete 3000 mg odjednom, popijte tri puta po 1000 mg. Kad uzimate dodatke prehrani s ribljim uljem, potrebno je uzimati mnogo antioksidansa – mnogo voća i povrća ili dodataka prehrani s vitaminom E.
Moguće nuspojave
Kapsule s ribljim uljem mogu prouzročiti podrigivanje, vjetrove, napuhnutost, mučninu i proljev. Uzimanje velikih doza može rezultirati tjelesnim mirisom nalik na ribu. Postoji zabrinutost da bi velike doze mogle izazvati unutarnje krvarenje, no istraživanja na pacijentima s bolestima srca koji su uz Aspirin (koji usporava zgrušavanje krvi) uzimali 8000 mg ribljeg ulja nisu to pokazala. Neka istraživanja ipak govore o tome da velike doze ribljeg ulja remete kontrolu razine glukoze u krvi osoba koje imaju šećernu bolest; kod ostalih ljudi ovaj učinak nije opažen. Zato, osim prema savjetu liječnika, dijabetičari ne bi trebali na dan uzimati više od 2000 mg tog ulja.
Osobe s povišenim trigliceridima, kao i one s višim vrijednostima “lošeg” (LDL) kolesterola moraju biti oprezne: terapijske doze ribljeg ulja povisuju vrijednost LDL kolesterola. Taj se učinak može spriječiti primjenom dodataka prehrani s češnjakom, kao što je pokazalo jedno istraživanje. Kod reumatotdnog artritisa i ostalih upalnih stanja vjerojatno nije dovoljno samo jesti ribu, nego su potrebni i dodaci prehrani.
VAŽNO: Budući da omega-3 masne kiseline usporavaju zgrušavanje krvi, prije uporabe preparata ribljeg ulja trebate se savjetovati s liječnikom ako već uzimate neke lijekove protiv zgrušavanja.
Riblje ulje ne valja uzimati dva dana prije i dva dana poslije bilo koje operacije.
Kako velike doze ribljeg ulja mogu povećati razinu glukoze u krvi, dijabetičari se prije uzimanja tih preparata trebaju savjetovati s liječnikom.