KALCIJ

Osim što je esencijalni sastavni dio kostiju i zubi, kalcij je potreban i za druge funkcije organizma, kao što su zgrušavanje krvi i kontrakcija mišića. Katkad je teško konzumirati hranu bogatu kalcijem, no uzimanje dodataka prehrani koji ga sadrže sprečava njegov manjak u organizmu. Najčešći su oblici kalcijev karbonat, kalcijev citrat, kalcijev citrat-malat, kalcijev glukonat...
Pročitajte ČLANAK O KALCIJU

FOSFOR

Fosfor je, nakon kalcija, najzastupljeniji mineral u našem organizmu, a prosječna ga osoba ima oko 650 grama. Oko 85% fosfora nalazi se u kostima i zubima, a ostatak je u krvi i u različitim organima, uključujući srce, bubrege, mozak i mišiće. On međudjeluje s mnogim hranjivim tvarima, no ponajviše s kalcijem. U kostima je omjer kalcija i fosfata 2:1...
Pročitajte ČLANAK O FOSFORU

JOD

Iako je našem organizmu potrebna samo vrlo mala količina joda, taj je element tako bitan za ukupno zdravlje da ga je vlada Sjedinjenih Američkih Država još dvadesetih godina prošlog stoljeća odlučila dodavati kuhinjskoj soli - namirnici koju konzumiraju svi ljudi. Postupak jodiranja soli doveo je u SAD-u do gotovo potpunog nestanka kretenizma...
Pročitajte ČLANAK O JODU

BAKAR

Bakar, crvenkasta kovina koja se često upotrebljava u proizvodnji posuda, kao i za zubne ispune (»plombe«), prisutan je u tragovima u cijelome ljudskom tijelu. Taj se mineral u dodacima prehrani nalazi u obliku bakar-karbonata, bakar-citrata i bakar-glukonata. Iako se taj element u tragovima nalazi u mnogim vrstama hrane, u tipičnoj britanskoj prehrani vrlo ga je malo
Pročitajte ČLANAK O BAKRU